Привет, друзья!
Заспались на праздниках? Трудно прийти в себя после долгих каникул?
Как известно, лучший способ, чтобы взбодриться и настроиться на рабочий лад — выпить чашку кофе.
Италия может с гордостью носить статус одной из лучших «кофейных» стран.
Многие, приехав в Рим, первым делом хотят попробовать настоящий итальянский каппуччино или эспрессо, а не непонятную коричневую смесь из привычных кофеен. Оно и понятно, в Италии даже Старбакса нет! 🙂
Так вот, если вы оказались в Риме, куда бежать за лучшим кофе?
Многие блоги и сайты об Италии рассказывают об этом, а мы предлагаем свой хит-парад.
Попробуйте, и сообщите нам, как вам наш выбор 🙂
Двое лидеров всех кофейных списков итальянской столицы остаются неизменными. Поэтому и мы не будем уступать традиции и назовем их. Тем более, что тут уж не поспоришь — кофе и правда отменный!
1. Sant’Eustachio.
Piazza di Sant’Eustachio, 82
На первый взгляд неприметное кафе с желтой вывеской в двух шагах от Пантеона (в сторону площади Навона) — это культовое место для римлян. Названное в честь одноименной церкви напротив, кафе Sant’Eustachio (Св. Евстафия) открылось в 1938 году, и до сих пор узнается по толпам посетителей — местных и приезжих.
Внутри, как и в любом римском кафе, царит хаос, слышен звон посуды, а еще можно полюбоваться на чудесную коллекцию старых кофейников, турок и кофеварок на полках.
Владельцы заведения строго стерегут секрет своей особенной кофейной смеси. Если вы закажете кофе у стойки, то не сможете разглядеть даже движения рук бариста — все делается строго настрого за специальными панелями, и даже кофе-машина развернута «спиной» к посетителям. Это весьма странно для любого итальянского бара, но секрет есть секрет!
Для тех, кто предпочитает кофе без сахара или желает сам решить, сколько его добавить в свою чашку, следует предупредить бариста заранее — смесь, как правило, уже содержит сахар.
Летом в Sant’Eustachio огромный выбор холодного кофе и кофейных коктейлей, кофейная гранита, фраппе и кафе латте.
А если любопытство все же взяло верх — спросите, где в заведении туалет, и прогуляйтесь в боковую комнатку за основным залом. Там за прозрачной перегородкой можно увидеть целые мешки кофейных зерен и настоящую кофемолку для создания знаменитой смеси.
Кто хочет увезти с собой частичку волшебного аромата, в кафе продается огромное количество коробочек, пакетов и сувениров с разной кофейной продукцией.
Можно купить кофе для себя и друзей — молотый или в зернах, для турки, кофе-машины или кофе без кофеина. А также, целые горы конфет, шоколада и печенья под маркой Sant’Eustachio. Для желающих есть даже чашки с фирменным логотипом в виде оленя.
Также, хорошая новость для тех, кто увлечен кофе Nespresso в капсулах. Sant’Eustachio тоже выпускает свои капсулы с той самой секретной кофейной смесью. Они полностью соответствуют размерам привычных капсул Nespresso, поэтому их можно смело использовать вместо оригинальных. Также можно купить капсулы и фильтры для любых других кофеварок всех известных марок.
Вебсайт: http://www.santeustachioilcaffe.it
2. Tazza d’Oro.
Via degli Orfani, 84
По другую сторону от Пантеона находится главный конкурент Sant’Eustachio — кафе Tazza d’Oro (Золотая чашка).
Узнается по характерному лого с кокетливой чернокожей красавицей, собирающей и распыляющей кофейные зерна по всему миру.
Как говорится, выбор на ваш вкус и цвет. Tazza d’Oro также историческое римское кафе, предлагает кофе разных степеней обжарки и действительно со всего света. Его тоже можно увезти с собой в виде капсул, зерен или кофейной смеси. На наш персональный взгляд, чуть крепче, чем в Sant’Eustachio.
Вебсайт: http://www.tazzadorocoffeeshop.com.
3. Castroni.
Кастрони это не просто кафе — для римлян это настоящий бренд качества. В прошлом году он отметил 80 лет.
Магазинов Кастрони целое множество — причем, не только в историческом центре. Помимо кофе тут продаются деликатесы со всего мира, поэтому приятно не просто выпить чашечку кофе, но и прогуляться по торговым рядам с незнакомыми названиями.
Кофе на любой вкус — от арабики до крепкого и горького робусто.
В центре магазины Кастрони находятся у Ватикана на via Ottaviano и via Cola di Rienzo, недалеко от вокзала на via Nazionale.
Полный список на сайте: http://www.castroni.it.
4. Arcioni.
Via Nemorense, 57 (piazza Crati).
Продолжая список кафе, где можно купить отличный кофе, невозможно не упомянуть Arcioni (которое, кстати, по возрасту не уступает всей нашей первой тройки лидеров!).
Находится оно не совсем в центре, а в районе Salario-Trieste, неподалеку от парка Villa Ada. Обязательно зайдите туда погреться после визита в катакомбы Присциллы (catacombe di Priscilla, http://www.catacombepriscilla.com), которые находятся от кафе Arcioni прямо за углом.
Арчони не только специализируется на прекрасном кофе, но и предлагает огромный выбор вин и других деликатесов.
В баре вам предложат кофе в чудесной фарфоровой чашечке, у барменов свой особый рецепт каппуччино.
Ни в коем случае не забудьте купить пакеты кофе с собой! Можно попросить перемолоть зерна прямо при вас, тогда свежую кофейную смесь нужно будет использовать в ближайший месяц, чтобы не потерять весь восхитительный аромат. А ваши соседи по путешествию всем самолетом будут вдыхать кофейный запах, который пробьется даже через стенки чемодана 🙂
Кстати, хозяева кафе дарят всем посетителям небольшие полезные сувениры при покупке по крайней мере кило кофе.
Советуем добавить к покупке железную банку с крышкой, чтобы кофе хранился дома как можно дольше.
5. Canova-Tadolini.
Via del Babuino, 151
Кафе Канова-Тадолини это даже не кафе, а целый музей. В прошлом, с 1818 года, это помещение принадлежало известным скульпторам Антонио Канова и его ученику Адаму Тадолини, поэтому до сих пор все пространство заставлено гипсовыми моделями их работ в полную величину, слепками и эскизами. На стенах много старых фото, которые разглядывать одно удовольствие.
Во всем этом великолепии, в окружении гипсовых и мраморных голов, рук и крыльев под потолком, можно выпить прекрасного кофе, и заодно перекусить.
Для тех, кто еще мечтает о Риме, но еще не планирует поездку, можно совершить виртуальную прогулку на сайте:
http://www.canovatadolini.com
6. Antico Caffé Greco.
Via dei Condotti, 86
Рассказывая о кофейных достопримечательностях Рима, невозможно не упомянуть Antico Caffé Greco на via Condotti у подножия Испанской лестницы. Отличное место, где можно сделать паузу между шоппингом, тем более, что цены тут вполне соответствуют соседним бутикам Gucci, Prada и Bulgari 🙂
А все потому, что кафе Греко заслуженно носит славу одного из старейших заведений города (в прошлом это был также ресторан, куда любили захаживать путешественники времен Grand Tour), открытое в 1760 году неким ливанцем Никола делла Маддалена.
Список известных людей, которые считали кафе своим интеллектуальным местом встречи, идет на десятки, если не сотни. Среди самых громких имен — поэты Китс, Байрон и Шелли, философ Шопенгауэр, писатели Теккерей, Андерсон, Твен и Джойс, композиторы Лист, Берлиоз, Росси и Вагнер, будущий папа Лев XIII (тогда еще кардинал Печчи), а также русские классики Гоголь и Тургенев. Чем не повод заглянуть и нам? 🙂 Звучит убедительно!
Вебсайт: http://www.anticocaffegreco.eu.
7. Chiostro del Bramante.
Via Arco della Pace, 5
В списке самых популярных кофеен города вы вряд ли найдете Chiostro del Bramante. Это удивительное, скрытое от глаз туристов место в самом центре, неподалеку от площади Навона. Тем лучше для нас!
Маленький монастырский дворик эпохи Возрождения прилегает к церкви Санта Мария делла Паче (S. Maria della Pace), и сейчас используется для ежегодных выставок.
На втором этаже располагается маленькое кафе и книжный магазин. Заглянуть сюда стоит не столько ради еды (хотя и она прекрасная, особенно десерты!), сколько для того, чтобы почувствовать атмосферу уединения посреди шумного города с тремя тысячами лет истории.
Можно выпить чашечку кофе, сидя под сводами здания с узкими каменными скамейками, что заставит забыть, что вы в XXI веке. А еще здесь есть маленький сюрприз — на втором этаже окно внутри здания выходит прямо в церковь, где на стенах прекрасно видно малоизвестные фрески сибилл работы великого Рафаэля.
Вебсайт: http://chiostrodelbramante.it
Несколько полезных советов для любителей кофе в Риме.
1. Кафе в Италии называются «бар», и открываются рано утром, часто в 6-7 утра. Итальянцы не привыкли плотно завтракать дома, поэтому перед работой обычно перехватывают у стойки каппуччино и корнетто (римский круассан).
2. Соответственно, закрываются бары тоже не поздно — вечером работают лишь немногие.
3. Кофе в Италии стоит намного дешевле, чем в других странах (приятный сюрприз!). Какие бывают виды кофе?
Каппуччино в Риме в среднем обойдется вам в 1.20 евро, эспрессо — 80-90 центов. Можно оставить мелочь от сдачи в качестве чаевых бармену, он обрадуется. По умолчанию, если вы заказываете «caffé», вам сделают черный кофе эспрессо. Можно попросить эспрессо маккиато (caffé macchiato) — с чайной ложкой молочной пенки, каффе лунго («длинный кофе», caffé lungo) — эспрессо, разбавленный чайной ложкой кипятка, или кафе ристретто (ristretto) — буквально капля черно-горького концентрированного кофе. Стоят они все одинаково, как обычный эспрессо. Для любителей поизвращаться есть еще marrocchino (мароккино, «марроканский») — небольшой кофе с основой из эспрессо, каплей молочной пены и какао. Кафе латте (с ударением на первый слог а) это большой стакан молока с влитой в него чашкой эспрессо. Не ждите трехэтажных разноцветных коктейлей с соломинкой, это вам не Старбакс! 🙂 Если не хотите прослыть невежественным иностранцем, не просите долить вам в кофе латте сироп или дать вам его с собой в большом стакане на вынос. Также, не заказывайте кофе вместе с пиццей или любым приемом пищи в ресторане. Есть в Италии принято в ресторане, а кофе выпить — в баре после. Также, кофе пьют после десерта, а не вместе с ним.
В баре можно попросить к кофе стакан воды (нальют из-под крана, не пугайтесь, она в Риме чистая!), совершенно бесплатно.
4. Традиционно итальянцы пьют любой кофе с молоком только утром, то есть существует традиция, что после 11 утра каппуччино пить неприлично. В целом это правда, но в холодный зимний день можно встретить немало итальянцев, согревающихся чашкой каппуччино или кофе латте.
5. В Риме и Италии в целом культура кофепития очень быстрая: зашел в бар, опрокинул в себя у стойки чашку эспрессо, вышел. Здесь не принято сидеть с подружкой часами и болтать за чашкой каппуччино. Соответственно, не удивляйтесь, что у стойки бара всегда будет толкучка. По той же самой причине, если вы хотите, чтобы вас обслужили за столиком, приготовьтесь заплатить в два раза больше за тот же кофе — это стоимость сервиса. За столиками пьют кофе обычно только туристы.
Взбодрились?
Buon caffé и приятного начала недели!
